I 2015 holdt vi vores tilbagevendende “Tour de Mullerup” , denne gang den sidste weekend i august… Konceptet er som altid: * Chili Pesto * Chili Concarne * Badebukser * Robo Rally * Hjemmebryg Tredje år i træk – og som en god start fik vi igen i år den traditionelle SR-Pesto som på vandelig
Read more

Bonsai, Capsicum annuum. Denne chili går også under navnet Thai chili eller Bird eye chili. Trods sin størrelse kommer denne chili med kraftig varme, og er en forholdsvis stærk chili. De starter grønne og bliver orange til de modner i rød. Frugterne er modne efter ca. 90 dage. Smuk og harmonisk vækst. En chili som
Read more

Det er nemt selv kan lave syltede chilier som jalapenos, apache eller dem der er stærkere, og smage dem til som man vil have det. Jeg har i denne opskrift benyttet løg og syltekrydderier i, men man kunne putte de krydderier i man ønsker. Hvidløg, Sennepsfrø, fennikelfrø, dild, kanel, vanilje, lakris eller stjerneanis; eller en
Read more

Fresno chili minder meget om Jalapeño, men har tyndere skin. Chili frugten starter med at være grøn hvorefter den skifter til orange og ender med at blive rød når den er helt moden. Fresno chilien er tit brugt i ceviche, salsa og sættes til rice og bønner. I madlavning, kan Fresoen tit bruges som erstatning
Read more