Nok verdens bedste boller, til en succesfuld fødselsdag. Forvent at det tager 90 min fra start til slut. Mælken lunes til ca. 37 grader i en lille gryde. Husk at måle efter så temperaturen ikke kommer forlangt over. Når temperaturen er opnået flyttes mælken over over i din røre-/ælte-maskine. Jeg bruger selv en Ankarsrum, men
Read more

Opskriften på en Chorizo pølse: Du skal bruge følgende for at fremstille denne let rødlige chilipølse. Svinesmåkød : 500 g Spæk : 250 g Rødvin : ca. 1 dl Salt : 20 g Farin : 25 g Rød Peber : 1 stk. Chilipeber – fihnthakket : 1 stk. “Det 4. Krydderi” : 5 g. Røget
Read more

Efter som vi ikke skræller rødderne, opfordres I til at købe dem Økologiske. Ingredienser: Til denne opskrift skal bruges: * 2 liter af din bedste postevand. * 200 – 250 gram ingefær. * 50 – 80 rod fra en gurkemeje. * 2 citroner, også økologiske. * 2-5 spsk. honning eller sukker efter din smag. Process:
Read more

500 g mel 4-5 dl vand 2 tsk salt En lille smule gær (på størrelse med en ært) Bland det hele sammen til al melet er vådt. Dæk skålen til med et låg eller folie og glem den i 12 timer. Hæld dejen i en gryde/form, der kan gå i ovnen. Slå luften ud af
Read more