Category : Brød

    Home / Archive by category "Brunch"
3 maj, 2016

Verdens bedste brød

Verdens bedste brød
Posted in : Brød, Brunch on by : Peter

500 g mel 4-5 dl vand 2 tsk salt En lille smule gær (på størrelse med en ært) Bland det hele sammen til al melet er vådt. Dæk skålen til med et låg eller folie og glem den i 12 timer. Hæld dejen i en gryde/form, der kan gå i ovnen. Slå luften ud af
Read more

3 maj, 2016

Mayonaise

Mayonaise
Posted in : Brunch, Gluten fri, Grill, Sovs og dip on by : Peter

Hjemmelavet mayo på 2 min. 1 æg i et målebæger til stavblender Der fyldes op til 300 ml med rapsolie. Tilsæt en tsk dijon sennep, salt, peber,en sjat  citronsaft, en skvis eddike (helst æblecider-eddike). Giv den gas med stavblenderen og se stadset blive til mayo. Bliver den for tynd, tilsæt mere olie og blend mere.

13 maj, 2015

Pomfritter

Pomfritter
Posted in : Brunch, Kartofler on by : Jesper

Jeg så denne metode i fjernsynet, da en engelsk kok fortalte at det havde taget ham flere år at lave gode pomfritter. Tilberedelse: Det antal kartofler du skal bruge, skrælles og skæres i stave. Kog stavene i vand, i 8-10 min alt efter hvor tykke de er. Derefter koges de i olie af 2 omgange.
Read more

16 april, 2015

Amerikanske morgenmadspandekager

Amerikanske morgenmadspandekager
Posted in : Brunch, Kager on by : Pierre

Du skal bruge følgende * 2,5 dl Hvedemel * 1 spsk. sukker * 1 tsk. bagepulver * 1/2 tsk. Natron * 1/4 tsk. fuld salt * 2.5 dl kærnemælk * 1 æg * 1-2 spsk. smags-neutral olie (vindruekærne- eller raps-olie) * eventuelt 1/2 tsk. vanilje sukker. bland det tørre i en skål og det våde
Read more