Author All post by : Pierre

    HomeArticles posted byPierre
20 juli, 2019

Baltic Bulwark Porter

Baltic Bulwark Porter
Posted in : Hulebækkens bryghus, Øl on by : Pierre

Hulebækkensbryghus nr. 35. Brewolution – all-grain-kit En traditionsrig baltisk porter med høj alkoholprocent. Den er kompleks, rig, sød og maltet, med karamelsmag, lette ristede noter og en lille smule lakrissmag. Karbonerer medium til højt. Det anbefales at den drikkes ved en temperatur mellem 6 til 12 grader Detaljer * EBC : 52 * IBU :
Read more

14 juli, 2019

Viva Weizen

Viva Weizen
Posted in : Hulebækkens bryghus, Øl on by : Pierre

Bryg nr. 34 fra Hulebækkens bryghus blev en hvede øl fra Maltbazaren Forventninger: Jeg tænker en lidt sen-sommer hvede-øl til bålhygge eller tilbehør til grillaftnen. Detaljer jævnfør bryggeskema: * Allgrain * ca. 20 liter * Type : Weizen * Farve : 7 EBC * Bitterhed : 14 IBU * 5% Alkohol (fra 1051 til 1013)
Read more

3 juli, 2019

Chorizo

Chorizo
Posted in : Brunch, Chili, Grill, Pølse on by : Pierre

Opskriften på en Chorizo pølse: Du skal bruge følgende for at fremstille denne let rødlige chilipølse. Svinesmåkød : 500 g Spæk : 250 g Rødvin : ca. 1 dl Salt : 20 g Farin : 25 g Rød Peber : 1 stk. Chilipeber – fihnthakket : 1 stk. “Det 4. Krydderi” : 5 g. Røget
Read more