3 maj, 2016
Verdens bedste brød
500 g mel
4-5 dl vand
2 tsk salt
En lille smule gær (på størrelse med en ært)
Bland det hele sammen til al melet er vådt. Dæk skålen til med et låg eller folie og glem den i 12 timer.
Hæld dejen i en gryde/form, der kan gå i ovnen. Slå luften ud af dejen og læg låg over/dæk med sølvpapir og vent yderligere et par timer.
Varm ovnen op til max (sørg for at den er helt varm).
Smid gryden/formen ind med låg/sølvpapir i en halv time.
Skru ned til 230 grader og fjern låg/sølvpapir og giv brødet yderligere 15 minutter.
-
Dejen – her med chiafrø i
noget af brødet i form
