Så var jeg nød til at brygge årets juleøl, i tænker nok det var tidligt, men hiv jeg venter til august, ved jeg ikke har tid til at brygge den, derfor har jeg gjort det nu. Den er brygget på en Blue Chimay Clon, og der er tilsat Kanel & Rosiner. Jesper

Da jeg bryggede denne øl endte jeg i en OG på 1080, og når jeg kigger på beskrivelserne af øl typer er det en wheat wine, fordi den starter på 1080. Jeg stak om 01-05-2018, der er g på 1026 og på nuværende er den på en ABV på 8,65, tror ikke at den falder
Read more

Så¨blev wolfhound brygget igen, gik tilbage til oprindelige opskrift. Kabonering sukkeret bliver opløst i 2 dl vand, det har givet bedre kabonbering og skum. Øllen endte i ca. 8,5 ABV Den smager rigtigt godt og er meget mørks og sød. Jesper

        Min nye Golden Bitch, endte med: ABV 9.8% Til forskel for sidste gang brugte jeg Mangrove Jack M29 Siason Yeast, den har et meget løst bundfald til foreskel til M27. De kan begge tåle op til 14 %, men M27 har så hårdt et bundfald, så der ikke er noget der
Read more