8 maj, 2016

Alpetrøst – Préaris Quadrupel

Comments : 1 Posted in : Hulebækkens bryghus, Øl on 8. maj 2016 by : Pierre

Hulebækkens Bryghus – bryg nr.25

Brygget på Brewferw’s “All grain Kit”: Préaris Quadrupel

Kåret som den bedste belgiske hobby øl i 2011. Med denne lidt søde stout-porter, beriget med vanilje og varme vinter urter.
* Original tyngdekraft: 1,099
* ABV: 10%
* EBU: 50
* EBC: 84

Kittet indholder
* CaraPils® 5 EBC,
* Special B 350 EBC,
* Chocolate 900 EBC,
* Munchener 15 EBC,
* Pils 3 EBC,
* Pale 7 EBC,
* Majs flager
Humlekopper fra East Kent Goldings + Magnum og humlekopper fra Hallertau Mittelfruh

Yderligere tilsat: Clarimalt, kanel, koriander, vanilje og blond rørsukker.

Jeg skiftede tørgør ud med en WhiteLabs PurePitch

Denne øl blev brygget den 22. April 2016. OG målt til 1080, der blev nok endnu engang ud-mæsket for meget – endte med 25 liter urt og skulle kun have haft 19 liter 🙂

Da den blev stukket om den 1. Maj 2016 lå MG på 1028; der er noget der tyder på en god sød øl. Den smagte desuden meget lovende.

Sluttede på FG på 1026, så en fin sød alpe øl på ca 7 % – Det gik da ikke så skidt igen – nu mangler vi bare en masse tid før den skal nydes. Håber den er klar til Mullerup.