10 august, 2010
Hvedehyldest
Posted in : Hulebækkens bryghus, Øl on by : Pierre
Denne Sommerhyldest lærte mig hvorfor man ikke må tilføje formeget sukker i forbindelse med eftergæring på flasken.
Den Hyldeblomst som jeg brugte var udtræk jeg havde lavet som når man laver Hyldeblost.
En anden ting jeg også lærte med denne øl var at når man bruger grenene med i hyldeblost og sætter den til gæring kan man resikere at få lidt femol-dampe i flaskehalsen.
Ser ret vildt ud når man åbner flaskerne 🙂