15 august, 2015
Fresno Chili
Fresno chili minder meget om Jalapeño, men har tyndere skin. Chili frugten starter med at være grøn hvorefter den skifter til orange og ender med at blive rød når den er helt moden. Fresno chilien er tit brugt i ceviche, salsa og sættes til rice og bønner. I madlavning, kan Fresoen tit bruges som erstatning for Jalapeño eller Serrano, men kan også fint bruges sammen med dem. Milde grønne Fresno chilier kan typisk fåes om sommeren hvor imod de stærkere først fåes på sensommeren.
Jeg har gode erfaringer med at så Fresno chili, og den virker som en der gerne vil have varme og sol i store mængder.