3 december, 2017

Broder Daniel

Posted in : Hulebækkens bryghus, Øl on 3. december 2017 by : Pierre

Bryg nr. 32 fra Hulebækkens bryghus

Denne Chokolade stout er brygget på et kit fra Bulldog kaldet Easter Brew; men jeg valgte den vores Julebryg.

Med dette kit, skal man forvente følgende
Colour : 120 – 130 EBC
Bitterness : 45 -50 EBU
SG : 1055
Humlepiller : Sovereign

d. 11 nov 2017 målte jeg OG til 1072 ved 27 grader, efter at have tilsat yderligere
* 1000g brun farin og
* 500g Extra Dark Stray Malt
Jeg skiftede gæren ud med WLP002 (English ale yeast)

Humlepillerne blev tilsat efter den første uges gæring.

Inden herligheden blev tappet på flasker blev der tilsat 1 liter Rom

Resultatet er som forventet, super god juleøl.