Author All post by : Pierre

    HomeArticles posted byPierre (Page 3)
14 juli, 2019

Viva Weizen

Viva Weizen
Posted in : Hulebækkens bryghus, Øl on by : Pierre

Bryg nr. 34 fra Hulebækkens bryghus blev en hvede øl fra Maltbazaren Forventninger: Jeg tænker en lidt sen-sommer hvede-øl til bålhygge eller tilbehør til grillaftnen. Detaljer jævnfør bryggeskema: * Allgrain * ca. 20 liter * Type : Weizen * Farve : 7 EBC * Bitterhed : 14 IBU * 5% Alkohol (fra 1051 til 1013)
Read more

3 juli, 2019

Chorizo

Chorizo
Posted in : Brunch, Chili, Grill, Pølse on by : Pierre

Opskriften på en Chorizo pølse: Du skal bruge følgende for at fremstille denne let rødlige chilipølse. Svinesmåkød : 500 g Spæk : 250 g Rødvin : ca. 1 dl Salt : 20 g Farin : 25 g Rød Peber : 1 stk. Chilipeber – fihnthakket : 1 stk. “Det 4. Krydderi” : 5 g. Røget
Read more

19 januar, 2019

Ingefærshot

Ingefærshot
Posted in : Brunch, Chili, Hulebækkens bryghus, Tilbehør on by : Pierre

Efter som vi ikke skræller rødderne, opfordres I til at købe dem Økologiske. Ingredienser: Til denne opskrift skal bruges: * 2 liter af din bedste postevand. * 200 – 250 gram ingefær. * 50 – 80 rod fra en gurkemeje. * 2 citroner, også økologiske. * 2-5 spsk. honning eller sukker efter din smag. Process:
Read more